27 Août 2013
Après la visite en bateau des marais d'olonne, nous avons suivi le parcours historique du sel
Ce marais salant est un site naturel protégé remis en activité en 1987.
Nous avons pu avoir des informations intéressantes sur l'histoire du sel et le travail du saulnier.
Ci-dessous le saulnier (appelé paludier au nord de la loire) qui, avec sa lousse, racle la fine pellicule blanche de l'aire saunante
Ci-dessous la récolte du gros sel blanc gris à cause de l'argile qui est au fond de l'aire à l'aide du Simoussi. Le saulnier avec l'un des bords de la planchette de cet outil provoque des vaguelettes dans l'aire
et avec l'autre bord de l'outil il racle le sel et forme un tas sur les bords de l'aire.
Nous renseigner tout au long du parcours sur l'histoire du sel.
Après les explications du saulnier nous nous sommes promenés le long du parcours historique du marais et avons même rencontré un crocodile (si, si...)
Un crocodile fait avec l'argile du fond des aires saunantes
