12 Mai 2021
Robert continue de suivre la remise en état de production du Marais salant Bois Groland par deux jeunes sauniers courageux, Yohan-Paul et Julien.
En septembre 2018, La Gazette des Olonnes publiait les premiers travaux de réhabilitation de ce marais salant :
Renaissance du marais salant de Bois Grolant à l'Île d'Olonne
Yohann Paul et Julien, deux jeunes sauniers de l'Île d'Olonne, ont décidé de remettre en état de production un marais salant abandonné depuis 1960, le marais de Bois Groland. La météo favora...
En aout 2020 nous avions les marques des premières récoltes et la belle allure de ce nouveau marais salant
Le marais salant de Bois Groland à l'Île d'Olonne
Quelques photos de Robert du marais salant du bois Groland de l'Île d'Olonne de fin juillet 2020 remis en état au printemps 2018. Ces photos vont servir à un jeune stagiaire saunier pour construire
https://www.lagazettedesolonnes.com/2020/07/le-marais-salant-de-bois-groland-a-l-ile-d-olonne.html
Yohan-Paul et Julien ont à nouveau poussé le projet un peu plus plus loin en lançant de nouveaux travaux.
Bois Groland 2 sera mis en exploitation dès cette année, quant à Bois Groland 3 il faudra attendre une année et pour Bois Groland 4 il faudra sérieusement renforcer l'équipe des sauniers. Le travail de préparation à la production devient énorme.
Pour le moment Bois Groland 4 servira de métière, c'est à dire de bassin d'attente et de concentration en sel de l'eau de mer, avant de rejoindre les tables de récolte.
Les marais à poissons vont être très rapidement opérationnels. Une fosse profonde a été creusée pour que le poisson puisse s'y réfugier dans des moment délicats.
Ces sauniers ont encore des projets plus conséquents avec la remise en état du marais Cormier.
Souhaitons leur déjà bon courage.
Ci-dessous quelques photos commentées de Robert dont les dernières prises lors de sa récente visite aux sauniers